【IH】焦がしネギと鶏油のパラパラ炒飯【レシピ】♯28

【IH】焦がしネギと鶏油のパラパラ炒飯【レシピ】♯28

「IHで作る!旨味抜群のパラパラ炒飯」

材料(2人前)

鶏皮    50g
卵     3個
ネギ    1本
豚コマ肉  100g
ニンニク  1カケ
ご飯(解凍)500g〜600g

〈調味料〉
ごま油      大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
味の素      5フリ
黒胡椒 少々
塩        〃
醤油       大さじ1

〈トッピング〉
紅生姜  ひとつまみ

※焦がし具合はお好みですが、鶏皮がカリッとするまで炒めると歯応えもあって美味しいです。
IHで炒飯を作る際はなるべくフライパンを底から離さない様にして熱を加えるのがコツです。
ネギは前半入れて焦がすネギと後半入れるネギで2回に分けるのがミソ。

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