深夜に食べたい肉あんかけ炒飯の作り方

最近だらしねぇなと思いあんかけ炒飯を作ることにしました。完全なる男料理だと思います。

それでは材料です。

【材料】1人

ひき肉:100g
ご飯:150g
たまご:2個
ネギ:15g

★餡
水:150cc
鶏ガラ:小さじ1
胡椒:小さじ1/6
ニンニク:小さじ1/2
片栗粉:小さじ2
かえし:大さじ1

※実は餡に日本酒大さじ1を入れ忘れました。
風味が良くなるのであれば入れてください。

★炒飯合わせ調味料
日本酒:小さじ2
鶏ガラ:小さじ1/2
オイスターソース:小さじ1

※オイスターソースはかえしでも代用できます。今回は餡にかえしを使ったのでオイスターソースにしました。

この炒飯は単体で食べると塩分がなく味気ないです。餡と合わせてちょうど良い塩味にしましたが、クソ薄いなと思ったら各々で塩やかえしをドバドバ入れてください。

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【深夜の肉バルから皆様へ】

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